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腊肠香菇扣饭
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 圆润饱满，色形美观，咸香滑糯，别有风味。
主料 香米100克
辅料 香菇（鲜）75克 腊肠75克 枣（干）50克 莲子50克
调料 盐3克 鸡精5克 猪油（炼制）20克
腊肠香菇扣饭的做法
1.将红莲子用水泡透；
2.红枣、香菇洗净；
3.腊肠切成片；
4.白香米洗净；
5.香米用精盐、鸡精、猪油拌匀；
6.将香菇、腊肠片、红莲子、红枣摆在碗碗底，呈花状。
7.倒上味的白香米，摆上香菇、腊肠、红枣、红莲子；
8.加入温水，将碗放入锅内蒸熟取出，扣在盘上即成。
腊肠香菇扣饭制作提示
炒饭一般是熟米饭，紫款例外，用生米做，味道当然特别！
腊肠香菇扣饭的食谱营养
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 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 香米 1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇猪心肉片饭 肉松窝蛋饭 双花鸡肉饭 黑米鸡肉粥 香米蒸五花肉 葱姜牛肉饭 腊味珍珠羊肉 竹筒饭 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
腊肠香菇扣饭的食物相克
香米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
腊肠香菇扣饭的营养成分
- 能量1287.8千卡
- 蛋白质41.58克
- 脂肪58.66克
- 碳水化合物156.94克
- 叶酸100.08微克
- 膳食纤维7.71克
- 胆固醇84.85毫克
- 维生素a6.4微克
- 维生素c10.25毫克
- 维生素e3.1毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸9.53毫克
- 钙109.06毫克
- 磷501.3毫克
- 钾828.82毫克
- 钠3215.75毫克
- 碘38.32微克
- 镁169.16毫克
- 铁10.76毫克
- 锌4.8毫克
- 硒15.42微克
- 铜1.47毫克
- 锰6.38毫克
