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涮羊肉（吉林长春）
类别 东北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱
工艺 涮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜美适口，爽口不腻。
主料 羊肉(瘦)1000克
辅料 白菜300克 虾米100克
调料 盐5克 腐乳（红）20克 虾油5克 辣椒油15克 芝麻酱20克 韭菜花20克
涮羊肉（吉林长春）的做法
1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。
2.白菜头切成长条块，装盘内。
3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。
4.佐料分别装入各小碗内。
5.火锅里加鸡汤、海米，再把烧好的木炭放入锅子的炉膛里，烧沸，连同料盘，料碗一起上桌，摆好。
6.自行调配佐料时，边涮羊肉，边蘸佐料，进食，最后下入白菜条、汤粉段，待白菜熟时，加味精、精盐调料，即可食用。
涮羊肉（吉林长春）的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
涮羊肉（吉林长春）的营养成分
- 能量1717.8千卡
- 蛋白质259.44克
- 脂肪69.06克
- 碳水化合物17.78克
- 叶酸99微克
- 膳食纤维3.7克
- 胆固醇1125毫克
- 维生素a203.1微克
- 维生素c93毫克
- 维生素e28.39毫克
- 胡萝卜素432.5微克
- 核黄素1.96毫克
- 硫胺素1.67毫克
- 烟酸60.06毫克
- 钙1047.5毫克
- 磷2878.4毫克
- 钾4665.3毫克
- 钠8349.85毫克
- 碘159.5微克
- 镁552.3毫克
- 铁64.51毫克
- 锌66.71毫克
- 硒151.04微克
- 铜3.92毫克
- 锰2.09毫克
