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火爆荔枝腰花
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 油爆 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪腰子400克
辅料 冬笋50克 猪油（板油）50克 木耳(水发)30克 泡椒30克
调料 白砂糖5克 料酒20克 淀粉(玉米)10克 酱油15克 醋10克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克
火爆荔枝腰花的做法
1.猪腰撕去膜，平着片成两片，先切十字花纹，然后切成块状；
2.猪腰放入碗内加盐、料酒、水淀粉拌匀；
3.木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽切斜块；
4.姜、蒜切片，葱切马耳朵形备用；
5.盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入碗对成芡汁；
6.锅置旺火上，下猪化油烧热，下腰花爆炒推散；
7.将冬笋、猪化油、木耳、泡辣椒一起放入锅中炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即可。
火爆荔枝腰花制作提示
1.如果胸在家宴请宾朋，亲手烹饪出一道这样的菜，绝对会赢来一片赞赏之声；
2.在制作时，切腰花是重要环节，切不好，整道菜看上去就不够漂亮了；
3.切时用力一定不要太大，要不腰花可就成腰片了哦！
火爆荔枝腰花的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔 |
| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
| 猪油（板油） 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆鼓蒸鲳鱼 金蒜鳓鱼 红烧鳗鱼 蒸烧鳝段 红烧刀鱼 红烧鲙鱼 清蒸钓带 豫式清蒸武昌鱼 |
火爆荔枝腰花的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
火爆荔枝腰花的营养成分
- 能量864.3千卡
- 蛋白质68.54克
- 脂肪51.84克
- 碳水化合物32.47克
- 叶酸38.12微克
- 膳食纤维1.75克
- 胆固醇1775毫克
- 维生素a211.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e13.28毫克
- 胡萝卜素65.1微克
- 核黄素4.82毫克
- 硫胺素0.83毫克
- 烟酸1.06毫克
- 钙97.85毫克
- 磷938.67毫克
- 钾1036.83毫克
- 钠2845.23毫克
- 碘0.52微克
- 镁139.71毫克
- 铁5.96毫克
- 锌13.64毫克
- 硒630.18微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.38毫克
