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炸猪排汉堡
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面包100克 猪里脊肉100克
辅料 小麦面粉30克 鸡蛋50克 奶油40克 生菜（花叶）25克 酸黄瓜15克 意大利红洋葱20克
调料 盐2克 胡椒粉2克 英国芥末酱30克 辣酱油15克 番茄酱15克 白砂糖5克
炸猪排汉堡的做法
1.里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒；
2.再依序裹上面粉、蛋液、面包粉；
3.梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用；
4.锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉炸至呈金黄色，起锅沥干油；
5.均匀沾上调匀的酱料成炸猪排；
6.将汉堡面包放入烤箱中烤至上色取出；
7.抹上奶油和芥末酱，夹入炸猪排，然后加入生菜、酸黄瓜片及洋葱丝即可。
炸猪排汉堡制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸猪排汉堡的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
 | 酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 拌鸡脯 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
炸猪排汉堡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸猪排汉堡的营养成分
- 能量1035.94千卡
- 蛋白质41.49克
- 脂肪57.05克
- 碳水化合物94.82克
- 叶酸71.94微克
- 膳食纤维2.15克
- 胆固醇431.1毫克
- 维生素a241微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e4.73毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸8.51毫克
- 钙117.98毫克
- 磷439.84毫克
- 钾804.91毫克
- 钠1239.38毫克
- 碘14.63微克
- 镁92.15毫克
- 铁6.09毫克
- 锌3.9毫克
- 硒18.43微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.58毫克
