面包的做法
面包有426种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐1个，50～100克
面包菜谱推荐
 | 乳酪菠菜面包粥 1.将土司面包除去烤边，仔细撕碎。2.将面包末放入锅中，加入适量的水，熬煮，至水滚开后转用小火，煮至黏稠状。3.最后，放入乳酪（菠菜）口味的婴儿食品拌匀即可。详细介绍 |
| 乳酪芝麻酱和面包 1.将松软白乳酪1大匙和芝麻酱，蜂蜜搅拌均匀。2.盛入碗中，放上1大匙乳酪，附上面包，沾取后食用。详细介绍 |
| 煎蛋红汁鸡 1.面包去皮切成8个4厘米长、1.5厘米粗的三角形长条；2.牛奶、鸡蛋、白糖、精盐调成汁；3.面包放入汁中泡片刻，用七成热的精制油煎至金黄色；4.将鸡肉片成八大片，放入焖罐加适量原汤，温热后，盛入小铁锅中；5.将红汁调好口味，烧开浇在鸡片上；6.上面放一个清煎鸡蛋，四边放煎包，浇上热...详细介绍 |
| 百花扇盒 1.将鸡脯肉、鳜鱼肉分别砸成茸；2.加入牛奶、料酒、姜汁、精盐、味精、蛋清搅拌上劲成泥茸；3.冬笋、冬菇、熟鸡肉分别切细丝；4.加姜汁、精盐、香油、味精调成三丝馅；5.胡萝卜切成小花瓣，开水稍烫，冷水涤凉；6.面包去外皮切成扇面状片10片；7.将面包上抹一层泥茸，放上三丝馅，再用泥茸...详细介绍 |
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面包原料介绍
欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。
面包营养分析
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
面包适用人群
一般人都可食用
面包其他相关
曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!”
面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。
后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。
面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包，按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。
软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。
近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出现了许多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。
在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。另外，当今流行的三明治、汉堡包、热狗等，也都是从面包中派生出来的。
面包的营养成分
- 能量312千卡
- 蛋白质8.3克
- 脂肪5.1克
- 碳水化合物58.6克
- 膳食纤维0.5克
- 维生素e1.66毫克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙49毫克
- 磷107毫克
- 钾88毫克
- 钠230.4毫克
- 镁31毫克
- 铁2毫克
- 锌0.75毫克
- 硒3.15微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.37毫克
