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黑鱼子酱的做法
1.取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块；
2.将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末；
3.薄面包片烤成金黄色；
4.在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞；
5.垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内；
6.蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
黑鱼子酱制作提示
鱼子酱必须新鲜，优质。
黑鱼子酱的食谱营养
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 | 鱼子酱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红鱼子酱 |
黑鱼子酱的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黑鱼子酱的营养成分
- 能量704.65千卡
- 蛋白质35.37克
- 脂肪33.46克
- 碳水化合物66.03克
- 叶酸22.32微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇1510毫克
- 维生素a466.95微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e6.85毫克
- 胡萝卜素174微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸2.33毫克
- 钙185.15毫克
- 磷372.35毫克
- 钾355.8毫克
- 钠371.98毫克
- 碘0.22微克
- 镁91.95毫克
- 铁10.54毫克
- 锌4.63毫克
- 硒37.21微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.49毫克
