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原味蛋糕体
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡蛋清170克 鸡蛋黄85克 小麦面粉85克
辅料 塔塔粉1克 牛奶40克 泡打粉2克
调料 白砂糖105克 盐1克 色拉油40克
原味蛋糕体的做法
1.蛋白，蛋黄分开装盛备用；
2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；
3.再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；
4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；
5.加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊；
6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀；
7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊；
8.取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好；
9.将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；
10.取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。
原味蛋糕体的食谱营养
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 | 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 |
| 塔塔粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蛋糕卷 起酥天使蛋糕 天使蛋糕体 加料蛋糕体 葡萄干蛋糕卷 虎蛋糕卷 杏仁蛋糕卷 咖啡蛋糕卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
原味蛋糕体的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
原味蛋糕体的营养成分
- 能量1482.9千卡
- 蛋白质47.18克
- 脂肪67.42克
- 碳水化合物174.8克
- 叶酸19.8微克
- 膳食纤维3.14克
- 胆固醇1289.5毫克
- 维生素a381.9微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e33.36毫克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙200.07毫克
- 磷414.15毫克
- 钾515.64毫克
- 钠593.45毫克
- 碘2.46微克
- 镁110.42毫克
- 铁9.68毫克
- 锌4.17毫克
- 硒41.9微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.28毫克
