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鸡茸蘑菇汤
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉300克
辅料 蘑菇(鲜蘑)150克 洋葱（白皮）30克 鸡蛋50克
调料 盐3克 黄油30克 淀粉(玉米)30克
鸡茸蘑菇汤的做法
1.鸡肉打成茸；
2.鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；
3.蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
4.锅入水，鸡茸焯水定型；
5.锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒；
6.再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；
7.倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
鸡茸蘑菇汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
鸡茸蘑菇汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡茸蘑菇汤的营养成分
- 能量969.6千卡
- 蛋白质69.71克
- 脂肪62.24克
- 碳水化合物39.65克
- 叶酸80.83微克
- 膳食纤维3.45克
- 胆固醇699.3毫克
- 维生素a264.9微克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e3.81毫克
- 胡萝卜素21微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸23.32毫克
- 钙87.76毫克
- 磷695.6毫克
- 钾1356.62毫克
- 钠1462.73毫克
- 碘51.16微克
- 镁86.96毫克
- 铁8.65毫克
- 锌5.34毫克
- 硒44.24微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.36毫克
