家常菜谱大全 > 羊肉酸菜汤的做法
羊肉酸菜汤
类别 四川菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 羊肉鲜嫩，汤味清香。
主料 羊肉(瘦)250克
辅料 酸白菜250克 粉丝50克 香菜25克
调料 香油25克 酱油15克 盐15克 味精10克 胡椒粉5克 小葱10克 姜5克
羊肉酸菜汤的做法
1.羊肉洗净切成薄片；
2.酸白菜切成细丝；
3.粉丝用开水泡软；
4.葱、姜洗净切末；
5.切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀；
6.锅中放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开；
7.然后氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。
羊肉酸菜汤的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
羊肉酸菜汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉酸菜汤的营养成分
- 能量788.3千卡
- 蛋白质60.4克
- 脂肪35.59克
- 碳水化合物58.96克
- 叶酸40.4微克
- 膳食纤维2.52克
- 胆固醇150毫克
- 维生素a104.15微克
- 维生素c19.3毫克
- 维生素e20.62毫克
- 胡萝卜素460.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸15.7毫克
- 钙215.1毫克
- 磷648.7毫克
- 钾1434.3毫克
- 钠7876.33毫克
- 碘20.4微克
- 镁156.05毫克
- 铁19.94毫克
- 锌16.69毫克
- 硒23.92微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.89毫克
