家常菜谱大全 > 酸菜拌白肉的做法
酸菜拌白肉
类别 私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜香可口，味道别致。
酸菜拌白肉的做法
1.酸白菜洗净，挤干水，切成3厘米的细丝放入盘内。
2.大蒜剥去外皮、洗净，捣成蒜泥。
3.锅内加适量水烧开，瘦猪肉洗净放进去煮，煮熟（用筷能插入肉块）即捞出。熟肉切成3厘米的细丝，放酸菜丝盘内，撒上精盐腌10分钟，放入白糖、味精、香油和蒜泥，拌匀即可。
酸菜拌白肉的食谱营养
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 红味酸汤鸭 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
酸菜拌白肉的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜拌白肉的营养成分
- 能量521.48千卡
- 蛋白质63.08克
- 脂肪23.82克
- 碳水化合物14.31克
- 叶酸24.4微克
- 膳食纤维0.66克
- 胆固醇243毫克
- 维生素a137.75微克
- 维生素c3.05毫克
- 维生素e5.53毫克
- 胡萝卜素34.5微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素1.65毫克
- 烟酸16.59毫克
- 钙74.11毫克
- 磷622.83毫克
- 钾1064.91毫克
- 钠1479.5毫克
- 碘5.1微克
- 镁99.37毫克
- 铁10.85毫克
- 锌9.48毫克
- 硒30.27微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.22毫克
