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鱿鱼羹汤饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克
辅料 木耳(水发)15克 鸡蛋65克 鱿鱼(鲜)100克
调料 大葱20克 盐3克 味精1克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克 陈醋10克 香油2克 淀粉(玉米)5克
鱿鱼羹汤饺的做法
1.黑木耳洗净，切丝；
2.鸡蛋打散备用；
3.锅中倒入3杯水，加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚，加入水淀粉勾芡；
4.沿锅边倒入蛋汁，轻轻用勺子转个圈，使蛋汁呈现美丽的碎花形状；
5.加入盐、味精、蒜泥及糖拌匀，加入水饺略煮；
6.食用前加上葱酥、陈醋及香油即可。
鱿鱼羹汤饺制作提示
本品需煮熟水饺约20个，可自己制作或到超市买成品。
葱酥：锅内倒入适量植物油，把葱末炸酥，捞出即可。
鱿鱼丸：鱿鱼剁蓉，加入葱姜汁、酱油、盐顺一个方向搅拌均匀，做成一个个鱿鱼丸即可。
鱿鱼羹汤饺的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
鱿鱼羹汤饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鱿鱼羹汤饺的营养成分
- 能量1291.44千卡
- 蛋白质75.36克
- 脂肪16.95克
- 碳水化合物226.27克
- 叶酸145.88微克
- 膳食纤维12.03克
- 胆固醇648.25毫克
- 维生素a190微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c1.1毫克
- 维生素e6.49毫克
- 胡萝卜素17.3微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸8.42毫克
- 钙208.51毫克
- 磷631毫克
- 钾1077.46毫克
- 钠1553.67毫克
- 碘26.38微克
- 镁224.99毫克
- 铁6.65毫克
- 锌4.33毫克
- 硒70.2微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.45毫克
