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蒸三色蛋的做法
1.将皮蛋蒸熟去皮切丁；
2.熟咸蛋也同样；
3.鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；
4.倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可。
蒸三色蛋的食谱营养
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蒸三色蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
蒸三色蛋的营养成分
- 能量872.55千卡
- 蛋白质74.23克
- 脂肪56.52克
- 碳水化合物35.41克
- 叶酸307.37微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇3333.3毫克
- 维生素a1132.8微克
- 维生素e17.59毫克
- 核黄素1.4毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙397.7毫克
- 磷902.95毫克
- 钾880.6毫克
- 钠4553.88毫克
- 碘80.24微克
- 镁85.3毫克
- 铁15.86毫克
- 锌7.52毫克
- 硒110.24微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.34毫克
