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炸三丝鸡卷
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里香。
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 香菇（鲜）75克 冬笋25克 鸡蛋150克 小麦面粉25克
调料 大葱15克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒25克 植物油30克
炸三丝鸡卷的做法
1.先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；
2.炒勺内加适量底油烧热，放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透，加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；
3.另将鸡蛋打在碗中，加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮，再将收皮一切两块，再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷，用少许蛋黄糊封口备用；
4.勺内放宽油烧至7-8成热时，放入蛋卷炸透，待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。
炸三丝鸡卷的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸三丝鸡卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸三丝鸡卷的营养成分
- 能量560.61千卡
- 蛋白质66.46克
- 脂肪24.15克
- 碳水化合物34.36克
- 叶酸208.65微克
- 膳食纤维4.1克
- 胆固醇1041.5毫克
- 维生素a389.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.65毫克
- 维生素e3.28毫克
- 胡萝卜素38.1微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸24.15毫克
- 钙118.65毫克
- 磷723.58毫克
- 钾1001.53毫克
- 钠2398.7毫克
- 碘41.52微克
- 镁96.59毫克
- 铁4.83毫克
- 锌3.29毫克
- 硒46.43微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.53毫克
