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炸土豆团
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，酥香味美。
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 鸡蛋150克 小麦面粉30克 面包屑250克
调料 黄油15克 牛奶20克 色拉油50克 盐8克 胡椒粉2克
炸土豆团的做法
1.土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；
2.控出水用面杖擀成泥；
3.加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团；
4.将土豆泥四放到撒有面粉的案板上；
5.搓成长条，切成小段，再用手搓成一头大一头小的瓶塞状或其他形状；
6.挂匀面粉，蘸上蛋液，滚上面包渣即成土豆团生坯；
7.锅内放油，加热至六成热；
8.把土豆团坯子分批放入油中炸好，捞出控净油装盘可食。
炸土豆团制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
炸土豆团的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸土豆团的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸土豆团的营养成分
- 能量2160.34千卡
- 蛋白质74.16克
- 脂肪89.43克
- 碳水化合物297.84克
- 叶酸281.94微克
- 膳食纤维7.66克
- 胆固醇924.9毫克
- 维生素a361微克
- 维生素b61.37毫克
- 维生素c70.2毫克
- 维生素e40.45毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素1.14毫克
- 烟酸4.18毫克
- 钙229.15毫克
- 磷771.84毫克
- 钾2322.35毫克
- 钠4724.59毫克
- 碘47.83微克
- 镁155.97毫克
- 铁8.07毫克
- 锌4毫克
- 硒26.95微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.64毫克
