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蘑菇炖土豆
类别 私家菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 原炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蘑菇鲜嫩，土豆软烂。
主料 蘑菇(鲜蘑)400克 土豆（黄皮）750克
辅料 芹菜50克 香菜10克
调料 大葱10克 盐8克 胡椒粉2克 香叶2克 色拉油30克
蘑菇炖土豆的做法
1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。
2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成。
蘑菇炖土豆的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
蘑菇炖土豆的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蘑菇炖土豆的营养成分
- 能量961.74千卡
- 蛋白质31.23克
- 脂肪31.97克
- 碳水化合物154.68克
- 叶酸187.83微克
- 膳食纤维18.51克
- 维生素a41.1微克
- 维生素b62.04毫克
- 维生素c124.1毫克
- 维生素e27.49毫克
- 胡萝卜素238.6微克
- 核黄素1.61毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸16.51毫克
- 钙119毫克
- 磷756.84毫克
- 钾3969.9毫克
- 钠3265.64毫克
- 碘9.66微克
- 镁236.62毫克
- 铁8.93毫克
- 锌6.66毫克
- 硒6.27微克
- 铜2.72毫克
- 锰1.38毫克
