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土豆烤猪肉
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 暗炉烤 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 辣鲜味浓。
主料 猪腿肉800克 土豆（黄皮）800克
辅料 大蒜（白皮）40克 洋葱（白皮）40克
调料 盐5克 胡椒粉4克 辣椒(红、尖、干)15克 辣椒粉2克 孜然10克
土豆烤猪肉的做法
1.原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。
2.腌制：把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀，涂在猪肉上腌制24小时。
3.烤制：将腌过的猪肉放入烤盘，四周码上土豆，放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘，放上烤土豆，浇上原汁即可。
土豆烤猪肉的食谱营养
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 蒜泥肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 |
土豆烤猪肉的营养成分
- 能量2268.14千卡
- 蛋白质169.18克
- 脂肪106.24克
- 碳水化合物175.58克
- 叶酸174.24微克
- 膳食纤维17.62克
- 胆固醇632毫克
- 维生素a98.06微克
- 维生素b62.16毫克
- 维生素c118毫克
- 维生素e7.22毫克
- 胡萝卜素445.2微克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素5.15毫克
- 烟酸39.96毫克
- 钙135.1毫克
- 磷1969.46毫克
- 钾5512.37毫克
- 钠2529.15毫克
- 碘10.41微克
- 镁435.73毫克
- 铁12.85毫克
- 锌21.61毫克
- 硒113.08微克
- 铜2.08毫克
- 锰3.12毫克
