家常菜谱大全 > 柠檬鸡球的做法
柠檬鸡球
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 烹 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡腿300克
辅料 柠檬50克 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克
调料 盐3克 白砂糖2克 料酒5克 香油5克 酱油3克 花生油20克 鸡精2克
柠檬鸡球的做法
1.将柠檬洗净切开挤汁留用，皮切成块；
2.胡萝卜洗净切成滚刀块；
3.洋葱洗净切成菱形块；
4.将鸡腿肉切成小块，放入器皿中加入料酒、酱油腌制20分钟入味；
5.坐锅点火放油，油温七成热时，倒入鸡块炸至变色后捞出沥油，锅内留余油；
6.油热后放入洋葱块、胡萝卜块、柠檬块、料酒、精盐、白糖、酱油、鸡肉块、少许高汤翻炒均匀；
7.待汁浓时，倒入鸡精、香油，出锅前淋入柠檬汁即可。
柠檬鸡球的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋 |
 | 柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鸡蛋咖喱冻 蒜泥鲜蚵 橙酱雏鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 泰式酸辣牛仔粉 酸辣芹菜丝 柠檬鱼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
柠檬鸡球的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
柠檬鸡球的营养成分
- 能量712.99千卡
- 蛋白质62.06克
- 脂肪47.32克
- 碳水化合物10.51克
- 叶酸53.12微克
- 膳食纤维1.17克
- 胆固醇297.1毫克
- 维生素a238.75微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c15.25毫克
- 维生素e12.61毫克
- 胡萝卜素1039.9微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸10.34毫克
- 钙79.1毫克
- 磷851.1毫克
- 钾864.34毫克
- 钠1970.35毫克
- 碘15.7微克
- 镁93.99毫克
- 铁7.11毫克
- 锌3.93毫克
- 硒29.84微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.26毫克
