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番茄虾仁
类别 西餐其他
工艺 煨 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄500克
辅料 虾仁100克 洋葱（黄皮）80克 芹菜25克 黄油50克 香菜10克
调料 大蒜（白皮）10克 柠檬汁15克 白砂糖10克 胡椒2克
番茄虾仁的做法
1.将洋葱、蒜、芹菜均切碎；
2.番茄用开水烫一下，去皮切成丁；
3.锅内放入黄油烧热，下入洋葱、蒜炒软；
4.放入虾仁、番茄、芹菜、柠檬汁、精盐、白糖、胡椒，敞盖煨10分钟；
5.盛入盘内，撒上香菜段即可食用。
番茄虾仁的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
番茄虾仁的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄虾仁的营养成分
- 能量767.24千卡
- 蛋白质50.06克
- 脂肪52.76克
- 碳水化合物33.21克
- 叶酸50.03微克
- 膳食纤维10.17克
- 胆固醇673毫克
- 维生素a358.5微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c80.15毫克
- 维生素e4.3毫克
- 胡萝卜素2010.2微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸7.88毫克
- 钙624.14毫克
- 磷823.34毫克
- 钾1581.98毫克
- 钠4986.13毫克
- 碘12.82微克
- 镁312.06毫克
- 铁13.27毫克
- 锌4.77毫克
- 硒77.45微克
- 铜2.62毫克
- 锰1.23毫克
