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煎酿冬菇
类别 家常菜 营养不良食谱 学生膳食 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 香菇（干）80克
辅料 猪肉(肥瘦)120克 鸡蛋25克 油菜心100克 鲮鱼罐头80克
调料 盐8克 味精2克 料酒15克 酱油10克 猪油（炼制）80克
煎酿冬菇的做法
1.冬菇浸软去脚，挤干水，用少许淀粉搽匀冬菇底；
2.猪肉、鲮鱼肉加入盐、味精、料酒、酱油及鸡蛋搅匀；
3.酿在冬菇上，沾上少许淀粉在酿馅上；
4.下油放入冬菇，慢火煎至馅的一面微黄色，加入，油蚝盐、味精及适量水煮约10分钟，用水淀粉勾芡上碟；
5.将菜心炒熟放伴边。
煎酿冬菇的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鲮鱼罐头 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 豆豉鲮鱼油麦菜 鲮鱼黄豆粥 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
煎酿冬菇的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎酿冬菇的营养成分
- 能量1728.36千卡
- 蛋白质62.89克
- 脂肪149.27克
- 碳水化合物65.24克
- 叶酸141.48微克
- 膳食纤维26.4克
- 胆固醇446.25毫克
- 维生素a207.1微克
- 维生素c40毫克
- 维生素e10.9毫克
- 胡萝卜素636微克
- 核黄素1.49毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸23.37毫克
- 钙684.36毫克
- 磷1092.78毫克
- 钾1283.4毫克
- 钠5900.7毫克
- 碘7.04微克
- 镁236.4毫克
- 铁17.86毫克
- 锌11.84毫克
- 硒31.07微克
- 铜1.09毫克
- 锰5.36毫克
