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金针菇炒菜心
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菇味香醇，菜心嫩爽。
金针菇炒菜心的做法
1.金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。
2.锅架火上，倒入油烧至七成热，放入金针菇，菜心一起下锅翻炒几下，加上绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
金针菇炒菜心的食谱营养
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 花椒鱼片 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 麒麟海参 乌龙归海 芙蓉螺片 |
金针菇炒菜心的营养成分
- 能量474.96千卡
- 蛋白质10.7克
- 脂肪36.9克
- 碳水化合物31.73克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维8.98克
- 维生素a218.5微克
- 维生素c77毫克
- 维生素e29.61毫克
- 胡萝卜素1315微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸11.74毫克
- 钙225.51毫克
- 磷324.73毫克
- 钾921.2毫克
- 钠1466.58毫克
- 镁89.35毫克
- 铁6.34毫克
- 锌2.14毫克
- 硒2.43微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.8毫克
