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雪菜肉末粥
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米150克 芥菜100克 猪肉(瘦)50克
辅料 燕麦片20克
调料 大葱3克 姜2克 料酒6克 酱油6克 白砂糖3克 色拉油15克 盐1克 味精1克
雪菜肉末粥的做法
1.粳米、燕麦分别淘洗干净、浸泡好；雪菜洗净，切段。
2.炒锅上火炒热，加入色拉油，下入猪肉馅煸炒至变色，用葱末、姜末爆香，再加入料酒、酱油、白糖、色拉油和雪菜段，煸炒入味，出锅备用。
3.锅中加入粳米、燕麦和约1500毫升冷水，上火烧沸，转小火慢煮1小时。
4.炒好的雪菜肉末入锅，搅拌均匀，见粥黏稠时，用盐、味精调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
雪菜肉末粥的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 燕麦片 1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麦香杏仁 牛奶麦片粥 牛奶麦片蜜枣粥 杏仁提子麦片粥 燕麦粥 燕麦葡萄干面包 杂粮粥 玉米粉燕麦粥 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
雪菜肉末粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
雪菜肉末粥的营养成分
- 能量835.42千卡
- 蛋白质27.39克
- 脂肪21.32克
- 碳水化合物138.9克
- 叶酸88.88微克
- 膳食纤维5.28克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a74.89微克
- 维生素c31.17毫克
- 维生素e13.33毫克
- 胡萝卜素315.32微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸5.5毫克
- 钙266.86毫克
- 磷408.57毫克
- 钾679.95毫克
- 钠886.26毫克
- 碘0.99微克
- 镁116.6毫克
- 铁7.87毫克
- 锌5毫克
- 硒10.77微克
- 铜0.51毫克
- 锰3.13毫克
