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冬瓜肉末羹
类别 营养不良食谱 夏季养生食谱 利尿食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冬瓜300克 猪肉(瘦)100克
辅料 青豆30克 胡萝卜20克
调料 淀粉(玉米)15克 盐3克 生抽5克 香油5克 胡椒粉1克
冬瓜肉末羹的做法
1.冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
2.胡萝卜洗净，剁碎；
3.青豆洗净；
4.猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；
5.锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
6.加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
7.最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。
冬瓜肉末羹的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
冬瓜肉末羹的营养成分
- 能量387.52千卡
- 蛋白质32.27克
- 脂肪16.67克
- 碳水化合物34.61克
- 叶酸46.84微克
- 膳食纤维7.34克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a221.3微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c50.6毫克
- 维生素e7.06毫克
- 胡萝卜素1063.6微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸7.22毫克
- 钙112.58毫克
- 磷354.32毫克
- 钾749.66毫克
- 钠1580.29毫克
- 碘1.81微克
- 镁99.89毫克
- 铁6.89毫克
- 锌4.35毫克
- 硒11.65微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.85毫克
