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鸡肝汤
类别 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 清热去火食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连服7剂，亦可常食。
鸡肝汤的做法
1.先将鸡肝洗净切片，用精盐、蛋白拌匀备用；
2.银耳发好，洗净，撕碎备用；
3.在砂锅里加适量清水，放入枸杞和菊花煎煮30分钟；
4.捞去菊花，放入鸡肝和银耳略煮即可食用。
鸡肝汤健康提示
本品适于肝肾亏虚型白内障患者食用。
鸡肝汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 |
 | 菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜茸野菊花 菊花鱼羹锅 菊花雏鸽汤 菊花鸡丝 奶汤鲍鱼羹 菊花三鲜 菊花对蟹 双菇炖南蛇 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
鸡肝汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
鸡肝汤的营养成分
- 能量184.54千卡
- 蛋白质21.79克
- 脂肪4.34克
- 碳水化合物20.89克
- 叶酸937.76微克
- 膳食纤维6.38克
- 胆固醇284.8毫克
- 维生素a8446.15微克
- 维生素c3.4毫克
- 维生素e1.89毫克
- 胡萝卜素690微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸11.06毫克
- 钙29.28毫克
- 磷292.9毫克
- 钾517.6毫克
- 钠537.19毫克
- 碘1.04微克
- 镁45.38毫克
- 铁14.52毫克
- 锌2.59毫克
- 硒36.15微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.43毫克
