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德式土豆沙拉
类别 德国菜
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口感软中带酸。
主料 土豆（黄皮）200克
辅料 腊肉（烟肉）30克 细叶芹10克 鸡蛋50克
调料 盐2克 胡椒粉1克 色拉油100克 芥菜子20克 白醋20克
德式土豆沙拉的做法
1.将鸡蛋黄、色拉油、黄芥粉、白醋、盐、胡椒粉混合制成蛋黄酱；
2.土豆切成大小适中的片；
3.将蛋黄酱、土豆片、培根末搅拌均匀，撒上碎法香即可。
德式土豆沙拉的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 细叶芹 叶含有峨参新素（anthriscusin）、胡萝卜素（carotene）、维生素c和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香瓜火腿卷 鸡尾鲜虾 南瓜栗子木司 英式烤土豆 海鲜沙拉 三色鱼排 法国蒜香焗大虾 酸奶油蟹子 |
德式土豆沙拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
德式土豆沙拉的营养成分
- 能量1173.07千卡
- 蛋白质18.66克
- 脂肪107.34克
- 碳水化合物38.85克
- 叶酸98.65微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇306.3毫克
- 维生素a119.1微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c28毫克
- 维生素e73.34毫克
- 胡萝卜素12.6微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸1.47毫克
- 钙49.26毫克
- 磷227.12毫克
- 钾863.42毫克
- 钠926.26毫克
- 碘16.08微克
- 镁56.22毫克
- 铁3.47毫克
- 锌3.14毫克
- 硒9.93微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.25毫克
