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南瓜栗子木司
类别 西餐其他
工艺 冻 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩鲜亮，入口软甜。
主料 南瓜500克
辅料 栗子（鲜）200克 奶油50克 果冻粉10克 蜂蜜10克 莴苣（紫）10克 细叶芹5克
调料 盐2克 胡椒1克
南瓜栗子木司的做法
1.将南瓜、栗子煮熟（用蜂蜜水）后沥干；
2.再用搅碎机分别打成蓉，加入奶油、盐、胡椒后备用；
3.将鱼胶水分别加入南瓜蓉和栗子蓉，量要适当；
4.取一个长方形铁模盒，里面放一张保鲜膜；
5.将南瓜蓉倒入模具的1/4后栗子蓉至模具装满后冷冻1～2小时；
6.取出模具后摘下保鲜膜，取出双色鱼批切成厚片装盘；
7.用紫苣、法香装饰即可。
南瓜栗子木司制作提示
鱼胶水中鱼胶粉与水的比例为1∶8；加入原料的量要适中，使其层次分明。
南瓜栗子木司的食谱营养
 | 蜂蜜 1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣汁烤扁豆 蜂蜜盐水饮 蜂蜜面包 胡萝卜泥 郁李仁粥 葱白阿胶蜂蜜饮 食醋饮 蜜汁银杏 |
 | 果冻粉 果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百香芦荟果冻 草莓布丁派 蜂蜜杏仁冻 鸡蛋布丁 咖啡木斯 双色巧克力木斯 橙味蛋糕配红酒烩梨 梨木司蛋糕 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
| 莴苣（紫） 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：日式酱烤银雪鱼 鱿鱼沙拉 意大利沙拉 三色鱼排 |
| 细叶芹 叶含有峨参新素（anthriscusin）、胡萝卜素（carotene）、维生素c和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香瓜火腿卷 鸡尾鲜虾 英式烤土豆 海鲜沙拉 三色鱼排 法国蒜香焗大虾 酸奶油蟹子 鲜果龙虾 |
南瓜栗子木司的食物相克
蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
南瓜栗子木司的营养成分
- 能量955.17千卡
- 蛋白质12.39克
- 脂肪50.61克
- 碳水化合物119.68克
- 叶酸66.96微克
- 膳食纤维7.42克
- 胆固醇104.5毫克
- 维生素a952.6微克
- 维生素c88.3毫克
- 维生素e11.92毫克
- 胡萝卜素4830.6微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸3.63毫克
- 钙121.86毫克
- 磷305.52毫克
- 钾1726.62毫克
- 钠952.1毫克
- 镁142.52毫克
- 铁4.91毫克
- 锌1.94毫克
- 硒5.02微克
- 铜1.17毫克
- 锰3.48毫克
