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豌豆炒腊肉的做法
1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；
2.鲜豌豆洗净；
3.将炒锅置火上，放油烧热；
4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；
5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。
豌豆炒腊肉制作提示
将腊肉放入高汤中，慢火煨制效果更好。
豌豆炒腊肉的食谱营养
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 脆皮糯米球 |
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豌豆炒腊肉的营养成分
- 能量513.36千卡
- 蛋白质45.3克
- 脂肪9.9克
- 碳水化合物69.73克
- 叶酸247.8微克
- 膳食纤维9克
- 胆固醇46毫克
- 维生素a111微克
- 维生素c42毫克
- 维生素e3.74毫克
- 胡萝卜素660微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素2.19毫克
- 烟酸11.41毫克
- 钙68.04毫克
- 磷609.32毫克
- 钾1290.51毫克
- 钠1004.23毫克
- 碘2.7微克
- 镁132.27毫克
- 铁7.56毫克
- 锌6.14毫克
- 硒10.76微克
- 铜0.7毫克
- 锰2.02毫克
