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蘑菇炒肉
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜香，口感滑嫩。
主料 口蘑200克 猪肉(瘦)200克
辅料 辣椒(红、尖)25克 鸡蛋清30克
调料 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 盐3克 植物油25克
蘑菇炒肉的做法
1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2.红辣椒切丁；
3.蒜切成片；
4.葱、姜切成丝；
5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒；
6.加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿；
7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
蘑菇炒肉的食谱营养
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 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
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蘑菇炒肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蘑菇炒肉的营养成分
- 能量838.85千卡
- 蛋白质122.22克
- 脂肪19.18克
- 碳水化合物79.75克
- 叶酸16.38微克
- 膳食纤维35.4克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a147.65微克
- 维生素c36.55毫克
- 维生素e17.99毫克
- 胡萝卜素357.5微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸99.64毫克
- 钙367.71毫克
- 磷3726.75毫克
- 钾6948.17毫克
- 钠1331.56毫克
- 碘3.4微克
- 镁396.41毫克
- 铁46.19毫克
- 锌24.22毫克
- 硒21.85微克
- 铜12.05毫克
- 锰12.22毫克
