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鸡蛋色拉的做法
1.鸡蛋煮熟，去壳后切成片；
2.混合生菜垫在盆内，将鸡蛋片整齐地排放在上面，用番茄作装饰；
3.上菜时，撒上青葱，伴以太太汁即可。
鸡蛋色拉制作提示
1.鸡蛋煮熟即可，取出后马上放入冷水中；
2.太太汁（tartare sauce），也叫塔塔少司，可用蛋黄酱加酸黄瓜及各式香料调制。
鸡蛋色拉的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
鸡蛋色拉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋色拉的营养成分
- 能量361.7千卡
- 蛋白质41.48克
- 脂肪26.8克
- 碳水化合物12.99克
- 叶酸353.4微克
- 膳食纤维2.16克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a780微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c22.6毫克
- 维生素e5.94毫克
- 胡萝卜素465微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙202.25毫克
- 磷426.55毫克
- 钾699.9毫克
- 钠425.36毫克
- 碘84.1微克
- 镁52.4毫克
- 铁6.64毫克
- 锌3.53毫克
- 硒43.41微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.22毫克
