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土豆饼的做法
1.将土豆去皮洗净，煮至烂熟，捣成泥；
2.加入鸡蛋、精盐、面粉（25克）、胡椒粉搅拌均匀；
3.炒锅放入黄油烧热，下青葱末炒黄，倒入土豆泥中拌匀；
4.将余下面粉撒在面板上，将土豆泥分成3份，滚上面粉，切成两头尖、中间宽的椭圆饼；
5.用刀在中间按一条纹，边上再交替按几个短纹，呈树叶状；
6.煎锅内注油烧热，下入土豆饼煎至金黄色盛出，码放在烤盘内，入烤炉烤几分钟；
7.待土豆饼鼓起，铲入盘中即可食用。
土豆饼的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 青葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅豆腐 桂花牛肉 京葱蒜苗鸡血 兰花鸽蛋汤 什锦面疙瘩 炸黄豆饼 焗鲜蚝 鸡条豆包卷 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
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土豆饼的营养成分
- 能量608.32千卡
- 蛋白质15.35克
- 脂肪26.45克
- 碳水化合物81.99克
- 叶酸64.15微克
- 膳食纤维5.05克
- 胆固醇74毫克
- 维生素a2.6微克
- 维生素b60.71毫克
- 维生素c41毫克
- 维生素e1.01毫克
- 胡萝卜素15.6微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙63.46毫克
- 磷210.22毫克
- 钾1030.57毫克
- 钠814.57毫克
- 碘4.53微克
- 镁93.32毫克
- 铁1.84毫克
- 锌0.89毫克
- 硒5.38微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.33毫克
