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杜仲枸杞炒腰花
类别 肝调养食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺 炸 口味 原本味 食用 配餐菜，每日1次。
主料 猪腰子100克
辅料 杜仲20克 枸杞子20克 冬笋25克 木耳(水发)25克
调料 大葱2克 大蒜（白皮）5克 姜2克 八角1克 黄酒15克 淀粉(豌豆)20克 酱油10克 醋10克 盐3克 白砂糖5克 味精1克 花生油30克 香油5克
杜仲枸杞炒腰花的做法
1.猪腰洗净，切开，片净腰臊，剞切成麦穗花刀，切成长5厘米、宽2厘米的条块，加酱油腌入味，用湿淀粉30克（淀粉20克加水）抓匀；冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片，黑木耳用开水氽过备用。杜仲和枸杞子用清水煮30分钟，去药渣，留汁。
2.锅置火上，入花生油烧至九成热时，将腰花入油炸至卷缩成麦穗状。
杜仲枸杞炒腰花制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约100克。
杜仲枸杞炒腰花健康提示
1. 补肝益肾，滋阴养血。
2. 杜仲、枸杞子入肝、肾经，二药配伍，合猪腰，具有补肝益肾、滋阴养血作用，猪腰富含维生素b12，故本药膳对巨幼细胞性贫血有辅助治疗作用。
杜仲枸杞炒腰花的食谱营养
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 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
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| 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
杜仲枸杞炒腰花的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
杜仲枸杞炒腰花的营养成分
- 能量583.16千卡
- 蛋白质21.83克
- 脂肪37.26克
- 碳水化合物42.77克
- 叶酸9.6微克
- 膳食纤维4.9克
- 胆固醇430毫克
- 维生素a369.1微克
- 维生素c10.59毫克
- 维生素e18.42毫克
- 胡萝卜素1981.58微克
- 核黄素1.34毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸1.47毫克
- 钙63.67毫克
- 磷316.38毫克
- 钾434.33毫克
- 钠2053.73毫克
- 碘0.24微克
- 镁79.21毫克
- 铁5.58毫克
- 锌4.17毫克
- 硒160.73微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.21毫克
