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杜仲猪肾
类别 肾调养食谱 肝调养食谱 利尿食谱 痛经食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪腰子300克
辅料 杜仲20克
调料 酱油10克 料酒8克 白砂糖6克 醋5克 味精2克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)15克 花生油30克
杜仲猪肾的做法
1.将猪肾剖开，去腰臊，花刀，切成腰花，用湿淀粉拌匀。杜仲切丝，放入锅内煎煮15分钟，去渣留汁，继续将药汁加热浓缩。
2.锅烧热，放入花生油，待油热到冒烟时，将腰花用筷子一块一块地放在油锅内炸(这样可以避免黏在一起)，待外表呈金黄色时捞出。
3.用酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁和水淀粉克调成汁。
4.炒锅烧热，入油、葱、姜炝锅，随即倒入调好的汁，汁稠后，将炸好的腰花倒入翻炒，使腰花挂上汁即成。
杜仲猪肾健康提示
此菜具有补肝肾，强筋骨，通膀胱的作用。用于肝肾亏虚型痛经(经量少、质稀薄、有潮热、小腹作痛)等症。
杜仲猪肾的食谱营养
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杜仲猪肾的营养成分
- 能量607.26千卡
- 蛋白质49.1克
- 脂肪35.44克
- 碳水化合物23.13克
- 叶酸28.35微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇1290毫克
- 维生素a118.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e12.62毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素3.56毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸0.33毫克
- 钙55.35毫克
- 磷664.26毫克
- 钾737.13毫克
- 钠1157.38毫克
- 碘0.24微克
- 镁86.77毫克
- 铁2.74毫克
- 锌9.85毫克
- 硒472.04微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.63毫克
