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肉丝汤面
类别 快餐/主食 营养不良食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(干切面)200克
辅料 猪肉(瘦)150克 木耳(干)50克 胡萝卜120克 黄瓜120克
调料 植物油20克 大葱5克 姜5克 酱油5克 黄酒15克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克 香油2克
肉丝汤面的做法
1.胡萝卜、黄瓜洗净切丝；
2.木耳泡发回软；
3.葱姜洗净切丝备用；
4.猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟；
5.铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内；
6.锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色；
7.加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味；
8.等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。
肉丝汤面的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 面条(干切面) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长寿豆豉鸭 麻酱面 京味炸酱面 蛋花番茄面 鳜鱼相面 意式蔬菜汤 广东炒面 大卤面 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝汤面的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
肉丝汤面的营养成分
- 能量1143.54千卡
- 蛋白质61.94克
- 脂肪12.78克
- 碳水化合物195.37克
- 叶酸53.5微克
- 膳食纤维17.54克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a920.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c26.75毫克
- 维生素e8.07毫克
- 胡萝卜素5125.7微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.54毫克
- 烟酸15.84毫克
- 钙203.41毫克
- 磷763.04毫克
- 钾1305.86毫克
- 钠1869.05毫克
- 碘2.67微克
- 镁227.78毫克
- 铁74.47毫克
- 锌9.54毫克
- 硒32.71微克
- 铜0.89毫克
- 锰6.49毫克
