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冬瓜杂粮羹
类别 夏季养生食谱 利尿食谱 水肿食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冬瓜300克
辅料 莲子20克 百合20克 薏米20克 香菇（干）20克 水面筋20克 玉米笋（罐装）10克
调料 姜5克 豆腐(北)10克 盐1克 色拉油4克
冬瓜杂粮羹的做法
1.薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2.冬瓜去皮，切粒；
3.莲子洗净，用冷水浸泡回软；
4.百合去皮，洗净，撕成瓣块；
5.将薏仁、百合、冬瓜、莲子放入一大碗中，入锅内隔水蒸熟；
6.香菇浸软，洗净切粒；
7.面筋洗净切粒；
8.锅内入色拉油烧热，爆香姜片，然后加入素高汤；
9.煮滚后放入薏仁、冬瓜、莲子、百合，用旺火滚约10分钟，加盐调味即成。
冬瓜杂粮羹制作提示
本品需素高汤约350克。
冬瓜杂粮羹的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
| 水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
 | 玉米笋（罐装） 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤珍珠笋 红珠鹑蛋玉笋 干烧玉米笋 清煨玉米笋 牡丹珍珠玉米笋 虾球玉米笋 扒鸡茸珍珠笋 卤素 |
冬瓜杂粮羹的营养成分
- 能量316.71千卡
- 蛋白质17.34克
- 脂肪6.79克
- 碳水化合物58.74克
- 叶酸77.04微克
- 膳食纤维12.04克
- 维生素a3.2微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c53.8毫克
- 维生素e5.05毫克
- 胡萝卜素19.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸6.41毫克
- 钙110.51毫克
- 磷289.65毫克
- 钾625.49毫克
- 钠428.47毫克
- 镁147.72毫克
- 铁5.14毫克
- 锌3.54毫克
- 硒3.23微克
- 铜0.66毫克
- 锰3.5毫克
