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烤肉末面卷
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)500克
辅料 洋葱（黄皮）50克 鸡蛋100克 小麦面粉250克 牛奶100克 奶油75克 奶酪75克
调料 植物油50克 番茄酱250克 大蒜（白皮）5克 盐3克 胡椒粉2克
烤肉末面卷的做法
1.将猪肉洗净剁成末；
2.葱头、大蒜、干酪分别切成末；
3.锅内注油烧至六成热，先下入一半葱头末炒至黄色；
4.再下入猪肉末炒透，加精盐、胡椒粉和牛奶拌匀制成肉馅；
5.将面粉、鸡蛋放入盆内，加精盐和适量清水和成面团饧片刻；
6.擀成大圆片，切成10厘米见方的小片；
7.放上肉馅卷成筒形，连接处捏昆，码入烤盘内；
8.炒锅注油烧至六成热，下入葱头、蒜末炒至微黄；
9.倒入番茄调味汁、奶油煮至微沸，浇在肉卷上；
10.撒上干酪末，放入烤箱内，烤至上色即可食用。
烤肉末面卷的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
烤肉末面卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤肉末面卷的营养成分
- 能量2889.19千卡
- 蛋白质189.52克
- 脂肪140.18克
- 碳水化合物239.42克
- 叶酸212.05微克
- 膳食纤维14.6克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a815.2微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e17.67毫克
- 胡萝卜素2.7微克
- 核黄素1.8毫克
- 硫胺素4.11毫克
- 烟酸46.09毫克
- 钙949.9毫克
- 磷2120.04毫克
- 钾4979.85毫克
- 钠2376.56毫克
- 碘43.11微克
- 镁411.42毫克
- 铁24.37毫克
- 锌24.09毫克
- 硒85.32微克
- 铜2.13毫克
- 锰1.33毫克
