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瓤蜜浸枇杷
类别 山东菜 甜品/点心
工艺 瓤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 枇杷250克
辅料 猪肉(肥)100克 冬瓜100克 白芝麻50克
调料 白砂糖150克 淀粉(玉米)50克 花生油30克
瓤蜜浸枇杷的做法
1.将白芝麻炒香，研碎；
2.冬瓜放糖内腌渍片刻后切小丁，加入淀粉一起搓匀成为水晶馅；
3.将枇杷去净皮，用刀在上面切平，去核；
4.将水晶馅瓤入枇杷肚里，用干淀粉封口；
5.起锅下白猪油，将枇杷略炸一下，捞起；
6.用清水600克，将白糖煮成糖水，用炖钵盛起；
7.将枇杷投入糖水内，用木炭炉，文火煲之；
8.将肥肉整块放在枇杷上面加盖，约30分钟把枇杷捞起落碗，将原汁加入湿淀粉，打薄芡淋落即成，肥肉不用。
瓤蜜浸枇杷的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 枇杷 1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枇杷银耳汤 酿枇杷 冰糖枇杷 冰糖八宝鱼脆 枇杷冻 什锦西瓜盅 豆蓉酿枇杷 枇杷甜桃酱 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏肉粉肠 卤牛灌肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
瓤蜜浸枇杷的食物相克
枇杷 元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
瓤蜜浸枇杷的营养成分
- 能量2213.2千卡
- 蛋白质14.5克
- 脂肪139.12克
- 碳水化合物233.75克
- 叶酸9.4微克
- 膳食纤维8.05克
- 胆固醇109毫克
- 维生素a29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c36毫克
- 维生素e32.64毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸4.32毫克
- 钙410.1毫克
- 磷334.5毫克
- 钾529.8毫克
- 钠53.2毫克
- 镁146.1毫克
- 铁14.67毫克
- 锌3.7毫克
- 硒11.98微克
- 铜1.06毫克
- 锰1.74毫克
