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豆蓉酿枇杷
类别 家常菜 甜品/点心
工艺 瓤 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 红豆沙100克 枇杷150克 松子仁250克 樱桃10克
调料 猪油（板油）50克 白砂糖100克 糖桂花5克 淀粉(玉米)25克
豆蓉酿枇杷的做法
1.将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中；
2.将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和，分别酿入枇杷内；
3.将几颗樱桃切成末备用；
4.每只枇杷口的周围，插上松子仁5粒，中间撒一些樱桃末，做成梅花形；
5.上笼用旺火蒸约15分钟取出，整齐摆入另一只盘内.
6.将锅置旺火上，舀入清水约150克，加白糖、糖桂花烧沸；
7.用湿淀粉勾芡，浇在酿枇杷上即成。
豆蓉酿枇杷的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 枇杷 1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枇杷银耳汤 酿枇杷 冰糖枇杷 冰糖八宝鱼脆 枇杷冻 瓤蜜浸枇杷 什锦西瓜盅 枇杷甜桃酱 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 烩洋葱鸡肉 满月银球 牡丹珍珠玉米笋 小番茄炒鸡丁 雪梨野鸡 樱桃牛肉 樱桃荞麦薄饼卷 |
豆蓉酿枇杷的食物相克
枇杷 元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
豆蓉酿枇杷的营养成分
- 能量2947.85千卡
- 蛋白质39.61克
- 脂肪221.3克
- 碳水化合物227.32克
- 叶酸0.99微克
- 膳食纤维26.26克
- 胆固醇55毫克
- 维生素a53微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c13毫克
- 维生素e96.16毫克
- 胡萝卜素46微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸10.78毫克
- 钙265.1毫克
- 磷1521.45毫克
- 钾1496.2毫克
- 钠129.58毫克
- 碘30.75微克
- 镁318.2毫克
- 铁16.19毫克
- 锌12.95毫克
- 硒3.54微克
- 铜2.62毫克
- 锰16.18毫克
