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时令鲜蔬
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸中带有清香。
主料 胡萝卜10克 黄瓜10克 樱桃番茄10克 紫甘蓝10克 圆白菜10克 柿子椒10克
调料 白醋10克 橄榄油50克 盐2克 胡椒粉1克
时令鲜蔬的做法
1.将胡萝卜、黄瓜、圣女果、紫圆白菜、圆白菜依不同开关切丝或切块备用；
2.在蔬菜中放入白醋、橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，装盘即可。
时令鲜蔬的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 小番茄炒鸡丁 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
 | 紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：法式炸鱼 软煎大虾配鞑靼沙司 水煮咸猪手 盘肠 意大利杂菜色拉 紫椰菜色拉 紫甘蓝苹果汤 醋溜紫甘蓝 |
时令鲜蔬的食物相克
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
时令鲜蔬的营养成分
- 能量466.77千卡
- 蛋白质0.76克
- 脂肪50.15克
- 碳水化合物3.98克
- 叶酸16.2微克
- 膳食纤维0.89克
- 维生素a78.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.1毫克
- 维生素e0.23毫克
- 胡萝卜素470.4微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.28毫克
- 钙18.26毫克
- 磷11.82毫克
- 钾78.32毫克
- 钠822.42毫克
- 碘0.09微克
- 镁7.12毫克
- 铁0.76毫克
- 锌0.1毫克
- 硒0.37微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.08毫克
