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牛肉鸡蛋汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜美，色彩美观。
牛肉鸡蛋汤的做法
1.牛肉剁碎；
2.芹菜洗净切小粒；
3.鸡蛋打散；
4.西红柿切小丁；
5.牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6.改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。
牛肉鸡蛋汤制作提示
本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。
牛肉鸡蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
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牛肉鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
牛肉鸡蛋汤的营养成分
- 能量125.45千卡
- 蛋白质17.75克
- 脂肪5.64克
- 碳水化合物5.56克
- 叶酸77.13微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇321.5毫克
- 维生素a130.6微克
- 维生素c9.3毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素63.8微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸3.56毫克
- 钙58.78毫克
- 磷180.36毫克
- 钾324.2毫克
- 钠1391.43毫克
- 碘19.24微克
- 镁23.11毫克
- 铁2.96毫克
- 锌2.68毫克
- 硒12.82微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.15毫克
