家常菜谱大全 > 紫甘蓝苹果汤的做法
紫甘蓝苹果汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 紫甘蓝240克
辅料 青蒜10克 大蒜（白皮）15克 苹果100克 土豆（黄皮）100克 百里香2克
调料 番茄汁125克 陈醋5克
紫甘蓝苹果汤的做法
1.青蒜、大蒜分别洗净切段、末备用；
2.紫色圆白菜洗净切丁；
3.苹果、土豆分别洗净切丁；
4.锅中加入橄榄油烧热，放入蒜末、青蒜炒软；
5.依次加入紫色圆白菜、番茄汁、意大利陈醋、苹果、土豆拌炒；
6.再加入高汤（1000毫升），盖上盖用小火煮25分钟至土豆熟软；
7.用果汁机将所有材料打到滑顺，倒入汤锅中加热（不要煮沸）即可。
紫甘蓝苹果汤制作提示
1.苹果选择较甜的，汤汁味道才好；
2.意大利陈醋也可用普通陈醋代替。
蔬菜高汤制作方法
材料：胡萝卜块350克，西芹块130克，洋葱块480克，洋菇200克，蒜250克，橄榄油40克，番茄酱10克，水2000毫升，青蒜（取青叶）300克，香芹梗150克，月桂叶2片。
1.胡萝卜、西芹、洋葱、洋菇、蒜与橄榄油、番茄酱拌匀置烤盘上；
2.入预热好的烤箱烤至金黄微焦，加水煮沸；
3.加入水、青蒜、香芹、月桂叶煮30分钟，过滤取汤汁即可。
紫甘蓝苹果汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：法式炸鱼 软煎大虾配鞑靼沙司 水煮咸猪手 盘肠 时令鲜蔬 意大利杂菜色拉 紫椰菜色拉 醋溜紫甘蓝 |
紫甘蓝苹果汤的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
紫甘蓝苹果汤的营养成分
- 能量204.2千卡
- 蛋白质7.08克
- 脂肪0.96克
- 碳水化合物51.84克
- 叶酸127.86微克
- 膳食纤维9.94克
- 维生素a14.55微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c83.05毫克
- 维生素e2.74毫克
- 胡萝卜素89.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸1.08毫克
- 钙181.5毫克
- 磷137.05毫克
- 钾988.65毫克
- 钠117.97毫克
- 碘1.2微克
- 镁75.45毫克
- 铁2.92毫克
- 锌1.25毫克
- 硒1.81微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.95毫克
