家常菜谱大全

醋溜紫甘蓝

类别 糖尿病食谱 利尿食谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 醋溜 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 紫甘蓝100克 圆白菜100克
调料 香叶2克 醋25克 盐3克 芥末2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

醋溜紫甘蓝的做法

1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2.月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

醋溜紫甘蓝制作提示

喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

醋溜紫甘蓝健康提示

1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

醋溜紫甘蓝的食谱营养

	圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤
	紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：法式炸鱼 软煎大虾配鞑靼沙司 水煮咸猪手 盘肠 时令鲜蔬 意大利杂菜色拉 紫椰菜色拉 紫甘蓝苹果汤

醋溜紫甘蓝的营养成分

• 能量58.27千卡
• 蛋白质3.7克
• 脂肪1.07克
• 碳水化合物12.73克
• 叶酸62.8微克
• 膳食纤维4.14克
• 维生素a12.64微克
• 维生素b60.07毫克
• 维生素c66毫克
• 维生素e0.7毫克
• 胡萝卜素73.8微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1毫克
• 钙132.03毫克
• 磷82.6毫克
• 钾396.49毫克
• 钠1299.21毫克
• 镁36.73毫克
• 铁2.87毫克
• 锌0.8毫克
• 硒3.22微克
• 铜0.09毫克
• 锰1.14毫克