家常菜谱大全

做法：1.青鱼肉、莴笋和冬菇分别切成0.5厘米宽、6厘米长的条；鱼条放入碗内用味精、精盐和料酒拌匀。2.炒锅置火上，倒入花生油烧至六成热，投入鱼条、莴笋条、冬...详细介绍

做法：1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼...详细介绍

做法：1.姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣拍成末；干豆腐切成丝用沸水焯好，晾凉装盘；鸡肉洗净蒸熟切成细丝，放在干豆腐丝上；姜丝用沸水烫一下，放在鸡肉丝的顶上。2...详细介绍

做法：1.韭菜和金针菇分别摘洗干净，投入沸水锅中焯至断生，韭菜切成3厘米长的段，放入盘内。2.炒锅置火上，放入花生油烧热，葱花和金针菇炒出香味，加入精盐、料酒...详细介绍

做法：1.将带皮剔骨猪肘子刮洗干净，放在砧板上修整成圆形。2.将猪肘子皮面朝下，放入汤锅加水、加盐煮至五成热，捞出，皮面朝上放在砧板上切成适当大小的块，然后再...详细介绍

做法：1.将枸杞子去杂质，洗净；2.葱切段，姜切片；3.猪肉洗净，切丝；4.锅内放猪油烧热，放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒；5.注入清水，放入枸杞子煮至肉熟烂...详细介绍

做法：1.金针菇洗净；2.鳗鱼去内脏，洗净；3.鳗鱼放入沸水中焯一下，捞出洗净，切段；4.将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼；5.加入精盐、...详细介绍

做法：1.将发好的银耳用少许食用碱拌匀，用开水泡5分钟，即用开水冲去碱味，以清水泡后蒸熟备用。2.取12个圆形铁皮模子，内壁涂上猪油，将鸽蛋打破倾入，上面放一...详细介绍

做法：1.芝麻洗净，炒香；兔肉用沸水去血水。2.锅中水沸后，入姜片、葱段、花椒、食盐、兔肉。3.待兔肉熟时，捞出晾凉，再放入卤汁锅中，文火煮1小时。4.捞出晾...详细介绍

做法：1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；4.起锅时撒入盐，...详细介绍