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核桃仁炒韭菜的做法
1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；
4.起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。
核桃仁炒韭菜健康提示
补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力，肾气不固之遗精、带下等。
核桃仁炒韭菜的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
核桃仁炒韭菜的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁炒韭菜的营养成分
- 能量555.9千卡
- 蛋白质14.94克
- 脂肪51.24克
- 碳水化合物22.74克
- 叶酸214.84微克
- 膳食纤维13.95克
- 维生素a668微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c5.6毫克
- 维生素e37.82毫克
- 胡萝卜素4008微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.69毫克
- 钙144.04毫克
- 磷288.9毫克
- 钾833.78毫克
- 钠804.6毫克
- 碘6.24微克
- 镁138.64毫克
- 铁3.42毫克
- 锌1.95毫克
- 硒6.12微克
- 铜0.83毫克
- 锰2.6毫克
