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三色鱼条
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳,鲜嫩味美。
主料 青鱼300克
辅料 莴笋20克 冬笋40克 香菇(鲜)40克
调料 料酒10克 盐5克 味精3克 白砂糖5克 香油20克 花生油20克
三色鱼条的做法
1.青鱼肉、莴笋和冬菇分别切成0.5厘米宽、6厘米长的条;鱼条放入碗内用味精、精盐和料酒拌匀。
2.炒锅置火上,倒入花生油烧至六成热,投入鱼条、莴笋条、冬笋和冬菇条划油后捞出沥油,放入盘内,加入精盐、味精、香油和白糖拌匀即成。
三色鱼条制作提示
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
三色鱼条的食谱营养
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三色鱼条的食物相克
青鱼 青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
三色鱼条的营养成分
- 能量767.84千卡
- 蛋白质64.22克
- 脂肪52.71克
- 碳水化合物11.07克
- 叶酸120.4微克
- 膳食纤维1.76克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a136.2微克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e24.84毫克
- 胡萝卜素62微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.85毫克
- 钙114.7毫克
- 磷608.72毫克
- 钾1026.67毫克
- 钠2361.19毫克
- 碘19.5微克
- 镁105.06毫克
- 铁3.78毫克
- 锌3.36毫克
- 硒114.29微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.37毫克