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朝阳鸡蛋豆腐
类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋100克 豆腐(南)400克 猪肉(瘦)75克 河虾75克
调料 植物油30克 蚝油30克 香油5克 胡椒粉3克 大葱5克
朝阳鸡蛋豆腐的做法
1.南豆腐切片，用中火蒸10分钟，取出沥干，保暖；
2.瘦猪肉切粒；
3.虾去壳，洗净切粒；
4.鸡蛋蒸熟切半，取出蛋黄压碎后待用；
5.蛋白切粒，加入瘦肉、虾肉和腌料拌匀；
6.锅上火倒入植物油爆炒蛋白肉至熟透，加入调料，煮至热透，淋在豆腐上，撒上压碎的蛋黄及葱粒即成。
朝阳鸡蛋豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
朝阳鸡蛋豆腐的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
朝阳鸡蛋豆腐的营养成分
- 能量679.26千卡
- 蛋白质63.99克
- 脂肪43.52克
- 碳水化合物23.78克
- 叶酸223.24微克
- 膳食纤维6.59克
- 胆固醇825.75毫克
- 维生素a303.85微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e32.46毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸8.25毫克
- 钙759.46毫克
- 磷721.66毫克
- 钾1255.62毫克
- 钠287.98毫克
- 碘28.72微克
- 镁222.39毫克
- 铁12.36毫克
- 锌6.8毫克
- 硒48.86微克
- 铜16.72毫克
- 锰0.43毫克
