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百花豆腐
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
百花豆腐的做法
1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;
2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;
3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。
百花豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干焗虾筒 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 虾皮冬瓜丝 |
百花豆腐的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
百花豆腐的营养成分
- 能量698.12千卡
- 蛋白质86.98克
- 脂肪37.99克
- 碳水化合物18.57克
- 叶酸121.22微克
- 膳食纤维8.78克
- 胆固醇864毫克
- 维生素a189.55微克
- 维生素b60.17毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e47.88毫克
- 胡萝卜素100.2微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸0.42毫克
- 钙1495.13毫克
- 磷1011.07毫克
- 钾1520.86毫克
- 钠1684.31毫克
- 碘0.08微克
- 镁408.74毫克
- 铁19.12毫克
- 锌10.35毫克
- 硒114.26微克
- 铜2.5毫克
- 锰1.25毫克