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火鸡三味汤
类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉嫩色艳，汤浓味鲜。
主料 火鸡胸脯肉200克
辅料 木耳(水发)100克 栽培洋菇150克 冬笋50克 胡萝卜25克
调料 大葱15克 淀粉(玉米)10克 酱油10克 盐3克 料酒15克
火鸡三味汤的做法
1.先将火鸡胸肉洗净，切片；
2.火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟；
3.冬笋去壳，洗净切片；
4.胡萝卜去皮，洗净切片；
5.与湿木耳、洋菇均洗净切片；
6.将高汤、料酒和盐味精倒入锅内，放入冬笋和胡萝卜片煮熟；
7.湿木耳及洋菇也入锅煮一会儿；
8.最后放入火鸡肉片，加葱段烧开即可上桌。
火鸡三味汤制作提示
为使此菜口感更好需备高汤适量，如果没有高汤可和清水代替。
火鸡三味汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 栽培洋菇 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜风奶油蜗牛汤 米兰式浓汤 洋菇卡布其诺 洋菇意大利面 培根海鲜汤 |
火鸡三味汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
火鸡三味汤的营养成分
- 能量300.5千卡
- 蛋白质49.52克
- 脂肪0.76克
- 碳水化合物27.43克
- 叶酸2.92微克
- 膳食纤维3.66克
- 胆固醇98毫克
- 维生素a183.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.2毫克
- 维生素e8.31毫克
- 胡萝卜素1102.1微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸33.4毫克
- 钙149.51毫克
- 磷305.4毫克
- 钾604.92毫克
- 钠1970.74毫克
- 碘0.24微克
- 镁141.16毫克
- 铁9.38毫克
- 锌1.8毫克
- 硒20.69微克
- 铜0.08毫克
- 锰1.27毫克
