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香菇黄花菜
类别 私家菜 鼻炎食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 利尿食谱 祛痰食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，脆滑爽口。
主料 黄花菜（干）25克 香菇（鲜）25克
辅料 冬笋25克 胡萝卜25克
调料 盐3克 白砂糖10克 味精1克 料酒2克 黄油3克 香油25克 淀粉(豌豆)3克 色拉油75克
香菇黄花菜的做法
1.将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；
2.水发香菇去蒂，洗净，切成丝；
3.冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；
4.锅置火上，放入色拉油，烧至七成热；
5.投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝，拌炒几下;
6.加入料酒、精盐、白糖、味精;
7.用少许湿淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。
香菇黄花菜的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄花菜（干） 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：胡羊肉 金针鸡丝汤 五彩缤纷 洛阳肉片 群鲜羹 冬菇金针菜 扒金针素翅 百珍油淋鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
香菇黄花菜的营养成分
- 能量1052.05千卡
- 蛋白质7.14克
- 脂肪103.14克
- 碳水化合物26.93克
- 叶酸12微克
- 膳食纤维3.23克
- 胆固醇8.88毫克
- 维生素a252微克
- 维生素c6.25毫克
- 维生素e72.56毫克
- 胡萝卜素1512.5微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.58毫克
- 钙94.83毫克
- 磷89.38毫克
- 钾209.92毫克
- 钠1296.78毫克
- 镁28.26毫克
- 铁2.9毫克
- 锌2.25毫克
- 硒1.95微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.46毫克
