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焖辣酱的做法
1.将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用；
2.将香干切成丁；
3.胡萝卜去皮切成丁；
4.葱、姜洗净分别切成段和片；
5.取一器皿，放入香干丁、胡萝卜丁、葱段、姜片、青豆、黄豆、料包（大料、花椒、桂皮）、肉丁、精盐、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、鸡精、适量清水拌匀，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在半小时；
6.待压力锅，浮子阀回位后即可食用。
焖辣酱的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玫瑰香干 豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 香干炒肉丝 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
焖辣酱的营养成分
- 能量1813.64千卡
- 蛋白质80.2克
- 脂肪146.94克
- 碳水化合物66.76克
- 叶酸122.31微克
- 膳食纤维24.17克
- 胆固醇218.25毫克
- 维生素a514.88微克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e30.5毫克
- 胡萝卜素2966微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸9.37毫克
- 钙510.23毫克
- 磷973.08毫克
- 钾2296.89毫克
- 钠3835.7毫克
- 碘45.62微克
- 镁349.68毫克
- 铁18.92毫克
- 锌9.18毫克
- 硒18.48微克
- 铜2.47毫克
- 锰4.46毫克
