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番茄荔枝鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 脾调养食谱
工艺 焦溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金红，酸甜脆香。
主料 鸡肉200克 荔枝80克
辅料 鸡蛋100克 洋葱（白皮）25克
调料 小麦面粉50克 番茄酱50克 白砂糖75克 盐2克 胡椒粉1克 植物油20克 面包屑100克
番茄荔枝鸡的做法
1.将鸡脯肉、去壳后的荔枝肉斩成细茸，加鸡蛋和少许盐、胡椒粉、面粉拌均匀，挤成荔枝般大小的丸子沾上面粉，沾上鸡蛋液，再酿上面包渣。
2.勺内放宽油，烧至六成热时放入鸡球炸透呈金黄色捞出撂在盘中。
3.勺内放少许油，加元葱（切末）炒香，放番茄酱、白糖和适量清汤、盐调好口味，淋水淀粉勾汁，淋明油浇在鸡球上即成。
番茄荔枝鸡制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
番茄荔枝鸡的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 荔枝 1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝荔枝炒蟹 猪肚炖荔枝 大枣荔枝干 五元蒸肚片 原蒸五元牛蹄筋 原蒸五元羊肉 五元蒸鸭块 五元蒸鸽 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
番茄荔枝鸡的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄荔枝鸡的营养成分
- 能量1389.82千卡
- 蛋白质77.49克
- 脂肪32.88克
- 碳水化合物212.92克
- 叶酸145.13微克
- 膳食纤维3.75克
- 胆固醇797毫克
- 维生素a332.45微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c34.8毫克
- 维生素e5.6毫克
- 胡萝卜素13.6微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸17.43毫克
- 钙155.56毫克
- 磷731.67毫克
- 钾1515.62毫克
- 钠1602.23毫克
- 碘53.83微克
- 镁108.42毫克
- 铁7.58毫克
- 锌3.99毫克
- 硒42.19微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.48毫克
