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肉片粥
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 米饭(蒸)150克 牛里脊肉150克
辅料 姜20克 大葱20克 香菜40克
调料 酱油5克 白酒3克 淀粉(豌豆)5克 盐5克 胡椒1克 味精2克
肉片粥的做法
1.牛里脊肉横纹切薄片，加入调味料（酱油5克、酒3克、太白粉5克）腌10分钟；葱、姜、香菜分别洗净，葱、姜切成丝。
2.米饭加水适量和调味料（盐5克、胡椒1克、味精2克）混合一起煮滚，放入牛肉搅拌至肉片变色时熄火。
3.把煮好的粥倒入大碗中，撒上葱丝、姜丝和香菜就可以了。
肉片粥的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
肉片粥的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
肉片粥的营养成分
- 能量438.27千卡
- 蛋白质39.86克
- 脂肪8.32克
- 碳水化合物50.6克
- 叶酸70.05微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇66毫克
- 维生素a85.1微克
- 维生素b60.53毫克
- 维生素c20.6毫克
- 维生素e0.32毫克
- 胡萝卜素511.4微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸13.47毫克
- 钙80.05毫克
- 磷497.02毫克
- 钾468.77毫克
- 钠2557.61毫克
- 碘1.47微克
- 镁100.75毫克
- 铁4.8毫克
- 锌8.9毫克
- 硒6.54微克
- 铜0.24毫克
- 锰1.8毫克
